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Les stérilisateurs UV sont utilisés pour purifier/désinfecter l'eau de la contamination bactériologique qui peut exister dans les sources d'eau, par ex. puits peu profonds ou prises de surface. La désinfection est basée sur l'effet bactéricide des lampes UV dans le stérilisateur. Le principe de leur action bactéricide est l'absorption de la lumière UV par les structures ADN des micro-organismes. Une bonne sélection de la force des rayons UV et du temps d'exposition peut tuer presque tous les micro-organismes en détruisant leur ADN.